天風軒のこだわり
①ラーメンへのこだわり
すべてが自信作。あなたのお好みをみつけてほしい。
天風軒の人気No1は、濃厚こってりで話題の極旨とんこつです。
しかし天風軒がおすすめしているのはこれを含めすべてのラーメンです！
とんこつ濃厚こってり、とんこつこってり控え目、しょうゆ、あっさりしょうゆ、みそ、しお、ゆず塩、つけ麺等、こってり味からあっさり味まで豊富なラーメンの中から、あなたにぴったりな感動の一杯を見つけてください。
なぜ一つの種類にしぼったラーメン専門店にしないのか。
それは老若男女すべてのお客様に愛されたい、お客様に合ったラーメンをみつけてほしいから。
「いつもとんこつだから、今日はみそラーメンを食べてみよう。」気分が違う日もあります。ぜひ挑戦してみてください。
店主が最高の美味しいラーメンの味を求めて、創業から何年も納得できるまで、試行錯誤を繰り返し作り上げてきた、渾身の一杯一杯のラーメンの味はどれもが主役級だと自信を持っておすすめします！ぜひご賞味くださいませ！
②食材へのこだわり
ラーメンスープによって変えた麺は絶妙なのど越しに仕上がる。
厳選された小麦粉から生まれる麺は、極細ストレート麺、中細ストレート麺、中細卵ストレート麺、極太麺とラーメンスープとのこだわりぬいた相性でそれぞれの麺を組み合わせることで最高のラーメンに仕上がります。
赤ワインで仕込んだからこそ生まれる熟成された旨味と柔らかさの絶品チャーシュー。
厳選した豚バラを長時間煮て、余分な油を落とします。
赤ワイン仕込みの秘伝タレで数日間しっかり漬け込んだ後は、絶妙な火加減で一枚一枚炙れば、赤ワインのほんのり風味と、お肉のジューシーさが溢れた香ばしいチャーシューに仕上がり、ラーメンをさらに際立たせます。
ラーメン以外にも特製炙りチャーシュー盛りはお酒との相性も抜群！
新鮮な青ネギが味を引き立たせる。
青ネギは地元泉州産を使用。安心安全で最高の採れたてをラーメンにチョイス。
そして天風軒名物の大人気「ネギネギラーメン」。ネギ好きにはたまらないシャキシャキ感。ぜひご堪能ください。
③豊富なメニューへのこだわり
「いつ、どんな時でも満足していただきたい。」
「いつ、どんな時でも満足していただきたい」という思いで、創業から厳選され増え続けている美味しさにこだわった豊富なメニューの数々。
グランドメニューから各種セットメニューまで、豊富なメニューにお客様から何度も来たくなる。とお喜びいただいております。
お昼は仕事から一息入れるためにお得にお召し上がりいただける定番のチャーハンセットから、がっつりライスおかわり無料の日替わりラーメン定食(日祝以外）までご提供。
夜もお得なセットメニューはもちろんのこと、「仕事終わりに吞みたい。」「たまにはラーメン以外も。」
そんなシーンにも、妥協なし！美味しさ重視のサイドニュー、アルコール、締めのデザートまで豊富に揃えています。
④空間・サービスへのこだわり
居心地を大切に、様々なタイプのお席をご用意
店内は広々としていて、木の温もりある癒し空間。
半個室のゆったりとくつろげるプライベートな空間を演出。
当店はお一人のお客様から男性同士、女性同士、ご家族連れ、団体のお客様と色々な世代のお客様が満足できる様々なお席をご用意しております。
お客様の笑顔があふれるように、
おもてなし精神で。。。
ご案内、お冷だし、オーダー、お料理の提供、お会計とお客様と接する機会はたくさんあります。
しかし美味しい料理を出せば、お客様にまた来てもらえるという考え方、今後、将来的にAIに代替されていく味気ないこの世の中。
それでは、せっかくの外食の楽しみが半減すると思います。そうならないためにもスタッフの心のこもった気配りとおもてなし精神あふれた最高のサービスでいつでもお客様がご満足していただけるように、スタッフのおもてなし教育を妥協せずに、日々精進して参ります。
